Inverno, chá quentinho e quadradinhos de Bolo de fubá?
Sim, fazemos um bolo de fubá bem delicioso, cortamos em quadradinhos e servimos com café depois do almoço...
8 anos atrás ganhamos essa receita do Restaurante Tempero de Minas. Tem uma receita bem parecida no blog da Chris Campos. Testamos as duas e aprovamos ambas.
3 ovos (claras em neve)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido
1 xícara de chá de fubá
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de sal
60 gr de manteiga (3 colheres de sopa de manteiga)
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
Claras em neve batidas com sal. MIsture o açúcar com a manteiga até obter um creme branco. Coloque as gemas sem parar de bater. Peneire junto o trigo, o fubá e o amido. Junte ao creme batido os secos alternando com o leite. Adicione a baunilha e as claras. Finalize com o fermento. Forma untada e enfarinhada. Forno médio por 35 a 40 minutos.
Claras em neve batidas com sal. MIsture o açúcar com a manteiga até obter um creme branco. Coloque as gemas sem parar de bater. Peneire junto o trigo, o fubá e o amido. Junte ao creme batido os secos alternando com o leite. Adicione a baunilha e as claras. Finalize com o fermento. Forma untada e enfarinhada. Forno médio por 35 a 40 minutos.
Beijo e mandem fotinhos.
