Bolo de Cenoura e o BOICOTE

Primeiramente... O BOICOTE

Quem segue o blog deve estar achando estranho esse tipo de foto. Precisamos explicar o que houve. Meu maridão é o fotógrafo oficial do blog. Nós montamos a produção para a foto e ele encontra o ângulo. Só que como bom sagitariano, quando o que fazemos não o agrada, ele simplesmente boicota nossa produção. A ideia era a seguinte: O coelhinho por trás para dar perspectiva e carinha de páscoa, ok?

O resultado e a resposta: "O coelho era diabético. O bolo estava maravilhoso. O resultado... coelho morto em frente ao bolo". - Cara de pau, né?

Essa receita de bolo é realmente maravilhosa. Rápida, suja pouca coisa e o resultado é delicioso. Quando encontramos esse blog já escrevemos para a Pam e a avisamos que iríamos fazê-lo. Foi um golpe de mestre. A primeira vez, o bolo acabou enquanto a última fatia ainda estava quente. Refizemos a receita e dessa vez vai a foto certa - sem boicote!

Bolo

125gr de cenoura

130gr (1 xícara) de trigo

160gr de açúcar

2 ovos

100ml de óleo vegetal

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno 200º C. Peneire em um recipiente o trigo e o fermento - reserve. Coloque no liquidificador as cenouras e o óleo. Bata até que se forme um purê. Adicione os ovos, o açúcar e o sal. Misture o conteúdo do liquidificador ao trigo e fermento. Assamos em forma de 23cm com furo no meio. Forno 200º C por 30 minutos.

* O bolo fica baixo, mas super fofo.

Calda

2 colheres de sopa de chocolate em pó

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite

Coloque em panela de borda alta para cozinhar. O ponto é até que a calda não desgrude tão facilmente da colher. Jogue por cima do bolo quente a calda ainda quente também.

Beijos.