Patê de ricota

Às vezes acordamos sem vontade de fazer absolutamente nada, né?! Às vezes...muitas vezes!

Nosso maior problema aqui em casa é o jantar. Eu simplesmente a-m-o jantar e o digníssimo, não. Então, numa tentativa de matar essa minha vontade de devorar o mundo às 20:00, eu faço essa receita de patê de ricota.

Se dedique ao fazer a cebola. Vai fazer uma super diferença. Até quem não gosta dessa hortaliça, adora essa receita!

300gr Ricota sem sal

1 cebola cortada em cubos pequenos (Modo de fazer: em uma travessa, depois de cortada, coloque a cebola, 3 colheres de sopa de açúcar, 5 pedras de gelo e água gelada. Deixe descansar por 20 minutos. Lave em uma peneira. Reserve) 

1 tomate  médio cortado em cubos pequenos

1/2 xc de salsinha picada

1/2 xc de azeite de oliva extra virgem (aqui em casa nós exageramos no azeite - 1 xc)

Sal

Pimenta

Amasse a ricota com um garfo, misture a cebola reservada, o tomate, a salsinha, o azeite o sal e a pimenta a gosto.

Coloque em potinhos.

Acompanhamento: Pão tostado e bolachinhas.