Bolo de chocolate com brigadeiro mole no Natal?

Acho que minha família é como qualquer outra. Temos festa dia 24, dia 25 e se cair num domingo, a coisa se arrasta até dia 26. Se brincar, pende ainda para 27.

Pensando nisso (naquele café da tarde do dia 25), ao invés de comprarmos no mercado aquele bolo sequinho, sem graça... faça esse. Vc não se arrependerá.

Essa receita é infalível para nós: pessoas necessitadas por comidas reconfortantes.

Bolo de chocolate com brigadeiro mole

Massa

3 ovos

1 1/2 xícaras de açúcar

2 xícaras de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de achocolatado
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de água quente

Em uma tigela, peneire o açúcar, o trigo, o chocolate e o sal juntos.  Adicione os ovos, o óleo misture um pouco. Coloque a água quente.  Mexa bem.  Coloque por último o fermento. Forma de 22 cm untada (eu faço na de furo para parecer bem caseirinho) e enfarinhada.

Forno médio (aqui de casa é de 200 a 210ºC) por 45-55 minutos.

Brigadeiro Mole 

quantidade suficiente para a cobertura e recheio

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite integral - se é para engordar, faça-o com gosto!

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa manteiga

Misture tudo em uma panela larga e funda. Coloque no fogo médio até que comece a ferver. Baixe o fogo e mexa sempre que começar a subir. Por conta do leite precisamos de uma panela larga e funda para não vazar. O brigadeiro ficará no ponto quando as bolhas ficarem mais grossas - quase sumirem. Quase 15-20 minutos.

Eu espero o bolo ficar morno, abro no meio, recheio (mesmo na forma de furo) e cubro.

Beijos,

Carol